produsul pregatit termic (gratar, prajit , cuptor) pierde din greutatea initiala in functie de tratamentul termic la
care este expus si de cererea clientului , pana la 40 %-60% (finit) din greutatea cantaririi initiale ( brut). Pentru mai multe
detalii privind informatiile gramajelor produselor supuse termic ,contactati managerul sau seful de sala.
=BRUT
(produs crud , inainte de coacere/preparare)
= FINIT(preparat gata de consum )
=
Preparatele noastre pot contine ingrediente cu risc alergic: grau,oua ,
soia crustacee, arahide, lapte si derivate, nuci, fistic, telina, mustar, susan.
Daca aveti predispozitie alergenica sau intoleranta la un anumit
aliment, contactati seful de sala si consultati QR sau pagina din meniu
dedicata alergenilor.
Pentru valoarea nutritiva a preparatelor, gramajelor fiecarui ingredient
va rugam sa scanati codul QR de pe pagina din meniu dedicata alergenilor,
kilocaloriilor, proteinelor, lipidelor, glucidelor si ingredientele din fiecare
preparat (reteta) sau cereti ospatarului sa va aduca meniul detaliat la masa.
Gramajul din meniu al fiecarui preparat este gramajul total al
tuturor ingredientelor din farfurie
Caloriile sunt calculate la 100 g.
Atentie : Pestele poate contine oase chiar daca este afumat sau file proaspat.
Pestele si fructele de mare sunt congelate.
La preparatele cu sos de rosii se adauga un pic de zahar pentru a
echilibra aciditatea naturala a rosiilor ( contin acid citric si acid malic).
Daca doriti fara zahar , va rugam sa mentionati osptarului.
La majoritatea preparatelor folosim doar sare si piper,
dar la unele se pune si secretul gustului de legume, Maggi.
Va rugam sa specificati ospatarului daca doriti fara.
Va multumim